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厨房管理 厨政管理 菜谱 食材

成菜麻辣鲜香，下酒最佳。

2021-04-06 10:55:46 2124 腰果 菜谱大全

这道菜品用紫薯和各种瓜仁进行搭配，给人一种非常健康的感觉，深受各层次食客的喜爱。

2021-01-08 16:22:13 1814 腰果

鲜墨鱼胶味道独特，外焦里嫩，入口脆爽。

2020-07-03 16:33:00 1723 腰果

此菜是从传统川菜宫保鸡丁演变而来，脑花外酥里嫩，煳辣荔枝味浓，也可以用山药、银鳕鱼制作宫保味。

2020-06-11 16:13:28 2468 腰果

【家常菜】夫子肉爱小虾

夫子肉是湖南人非常喜欢的食材，选用高山放养的猪肉和杂粮粉为原料制作而成，具有特殊的坛子肉的鲜香与味道，烹调后晶莹剔透，回味口齿留香。

2020-04-02 11:00:22 1612 夫子肉的做法 河虾 腰果

成菜外观层次分明，口感外焦里嫩，鸭子的卤香味、鸭茸的糯香、腰果的香脆，搭配在一起，满口生香，回味无穷。

2019-06-29 21:26:00 3101 菜谱

此菜选牛仔粒为主料，用腰果、花生、松仁碎加面包糠调粉，牛仔粒穿上干果衣后油炸酥脆，咸鲜之余透着一股浓郁的干果香。

2019-06-19 14:54:33 2401

成菜外酥内鲜，十分可口。

2019-06-18 14:58:04 1760 腰果

【创新菜】椒芽三鲜

农家菜里的炸花椒芽与小海鲜鱿鱼须搭配，最后撒少许熟腰果，椒香、清香、酥香交融，是一道下酒好菜。

2019-03-15 14:29:10 2288 花椒芽 鱿鱼须 腰果

【粤菜】雀巢海中宝

成菜口感丰富，鲜味十足。

2019-02-18 15:24:51 3526 虾仁 澳洲带子 澳带
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