【客家菜】客家鸡酒-j9九游会登陆入口
来源：东方美食 
2022-10-20 13:47:28 
这道菜我们先取芝麻油将鸡块煎至金黄，煲制时又增加了一点党参和红枣，所以菜肴的香味更加浓郁。
制作：
1.客家走地鸡半只（净重600克）洗净，切成4厘米见方的块。
2.锅内放入芝麻油40克，烧至五成热时，放入姜片10克爆香，下入鸡块，小火煎至两面金黄，倒入客家米酒没过鸡块，下入党参3克、干红枣2克，大火烧开，改小火煲25分钟，用冰糖（用量要根据米酒的甜度来调整）调味即可。
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