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厨房管理 厨政管理 菜谱 食材

成菜酸辣爽口，肥而不腻。

2021-02-22 17:10:01 2113 猪脚的做法

【酒楼菜】神仙猪手

这是一道“动感菜”，盛器的底部放有干冰。上桌时，由服务员当着食客的面，将盘内汤菜缓缓倒在盛器面上，这时，部分汤汁会渗入托盘底下的盘中，盘中顿时烟雾缭绕，极具视觉效果。

2020-12-23 10:20:09 1739 猪脚的做法 豆瓣酱 菜谱大全

【凉菜】椒香猪脚

成菜麻辣鲜香，软糯入味。

2020-05-19 16:29:20 1941 猪脚的做法 菜谱大全

成菜色泽红亮，香气四溢，令人食欲大开。入口q弹，香而不腻，老少皆宜，是一款极受欢迎的人气好菜。

2020-02-25 14:14:05 1425 猪脚的做法 菜谱大全

黄明红菜——桃胶猪脚圈

2019-09-08 21:32:00 1876 苏菜

成菜软糯鲜香，十分入味。

2019-08-15 14:29:06 2284 猪脚的做法 猪手的做法 菜谱

腊八豆和浏阳豆豉为成菜加入一抹酵香和豉香，解腻爽口；用鱼汤来压猪脚，浓郁中溜进一丝鲜美。吸足汤汁的酸菜格外下饭，令人食指大动。

2019-01-18 18:32:55 2613 猪脚的做法

猪脚炸后放入自制鳝骨卤水中卤熟再炒香，回味悠长。这款卤水在吊制时加入鳝鱼骨提鲜，趁热激入熬好的葱油，鲜香微辣。

2019-06-28 14:08:11 2070 猪脚的做法 最新菜谱
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