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【酒楼菜】肉松菠菜鸡蛋

菠菜是这个季节十分便宜的食材,我们将它焯水后搭配鸡蛋蒸制成糕,成菜色泽漂亮,味道也不错。

【素菜】外婆下酒菜

如果不品尝,很难想到这道菜的主料是皮蛋,制法上借鉴了辣子鸡的做法,食材选择别出心裁。

【酒楼菜】韭菜海鲜烘蛋

成菜鲜香味美,十分香口。

成菜造型别致,十分鲜美。

【家常菜】蛋饼炖粉条

此菜同样是一道高点击率的家常菜。黄瓜加入鸡蛋煎成蛋饼,改刀后搭配木耳、粉条一起烧制,再装入垫有圆葱丝的石锅内上菜,粗料细做,推荐给大家参考。

【家常菜】甜酒炸蛋

此菜从传统粤菜“五柳炸蛋”演变而来,原做法是在炸香的鸡蛋上覆盖以酸藠头、酸辣椒、酸姜、番茄酱等炒制而成的五柳汁,成菜咸香酸美,是一道下饭佳肴。

菜品大气养生,老少皆宜。

【农家菜】公社招待菜

成菜肥而不腻,十分可口。

这道菜选用鸡蛋和猪血为主料,蒸制而成,在鸡蛋糕中加入虾皮,有补钙的功效,猪血又有补铁的功效,成品口味咸鲜。

【热卖菜】纳豆辣椒煎笨鸡蛋

杨师傅在普通青椒炒鸡蛋中添加了日本纳豆和巴马火麻油,前者散发一股淡淡的发酵臭,后者释放一股浓郁的坚果香,两者融合,成菜气息独特,而且具有降血脂、胆固醇,软化血管等保健功效。

红厨菜谱 红厨食材

【泰国菜】泰式猪肉九层塔

【粤菜】脆皮花枝挑骨羊排

【甜品】胖大海梨子羹

【甜品】银耳雪梨汽老瓜

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