【红厨资讯】厨师资讯、厨师新闻、厨师行业动态、厨师行业新闻-j9九游会登陆入口

如何正确保存云南鲜菌的美味？当地人传统做法是这样的，浓香四溢

那就是制成——油鸡枞。

2020-08-14 18:44:13 2023 油鸡枞鸡枞菌鸡枞油

这10种云南菌还当季，很多人只听说过前3种，全认识的必是云南人

今天虽然是立秋，不过在云南当地仍然属于雨季。有雨，就说明在雨后会出现各种新鲜的野生菌。

2020-08-07 19:50:27 2313 菌类食用菌野生菌

【创新菜】野菌半汤桂鱼

成菜鱼肉鲜嫩，汤鲜味美。

2019-08-13 16:43:22 1900 桂鱼的做法野生菌菜谱

卢镜泉：从点心师到粤菜大厨，终成一代烹羊专家

卢镜泉：从点心师到粤菜大厨，终成一代烹羊专家
粤菜教头黎永泰：深耕讲台36年，桃李满天下

粤菜教头黎永泰：深耕讲台36年，桃李满天下
八年老学徒终成“米其林”大厨，梁光华：磨难是最大的财富

八年老学徒终成“米其林”大厨，梁光华：磨难是最大的财富
从业50载，烧腊大师潘革辉：粤式烧腊要创新更要传承

从业50载，烧腊大师潘革辉：粤式烧腊要创新更要传承
烹蛇专家的硬核转型！彭显海：做厨师关键时刻要能“打仗”！

烹蛇专家的硬核转型！彭显海：做厨师关键时刻要能“打仗”！
从门外汉到潮菜精英，黄进贤：进出厨房，最爱做菜的成就感

从门外汉到潮菜精英，黄进贤：进出厨房，最爱做菜的成就感

红厨菜谱红厨食材

【泰国菜】泰式猪肉九层塔

2022-11-04 09:27:12 693

【粤菜】脆皮花枝挑骨羊排

2022-11-03 10:42:43 1004

【甜品】胖大海梨子羹

2022-11-03 10:41:39 985

【甜品】银耳雪梨汽老瓜

2022-11-03 10:40:55 532

【红厨资讯】厨师资讯、厨师新闻、厨师行业动态、厨师行业新闻-j9九游会登陆入口

如何正确保存云南鲜菌的美味？当地人传统做法是这样的，浓香四溢

这10种云南菌还当季，很多人只听说过前3种，全认识的必是云南人

【创新菜】野菌半汤桂鱼

红厨专访

卢镜泉：从点心师到粤菜大厨，终成一代烹羊专家

粤菜教头黎永泰：深耕讲台36年，桃李满天下

八年老学徒终成“米其林”大厨，梁光华：磨难是最大的财富

从业50载，烧腊大师潘革辉：粤式烧腊要创新更要传承

烹蛇专家的硬核转型！彭显海：做厨师关键时刻要能“打仗”！

从门外汉到潮菜精英，黄进贤：进出厨房，最爱做菜的成就感

【泰国菜】泰式猪肉九层塔

【粤菜】脆皮花枝挑骨羊排

【甜品】胖大海梨子羹

【甜品】银耳雪梨汽老瓜

秋藕上市！中国哪里的藕最好吃？

中国养鸡第一大省，竟然不是广东？

中国人的“山珍海味”，为什么看福州？

一条臭鳜鱼，凭什么能够代表安徽菜？

没想到吧！中国第一海鲜大省，竟然在北方？

口感嫩滑，鲜到打颤！这种吃错“见小人”的顶级食材，你知道吗？

吃海鲜全国第一！福建才是厨师的梦中海鲜大省

江苏人吃羊的花样，多到厨师都要惊叹！

中国哪个地方的辣椒最有名？列了10种，欢迎补充

粤菜常用的魽鱼，现在也不准吃了？

长在“毒树”上的香菇，500元一斤，却很多人抢着要！

你以为你用的青芥末，是真芥末吗？太天真了！

一个“头”卖上千元！狮头鹅凭什么卖那么贵！

这种鱼叫鲷不是鲷，无土腥味却因名字被厨师误解多年！

这些云南野生菌正当季，用来推新菜最合适不过！

热门文章

关注红厨网