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【年菜】阖家欢聚(金汤鲜菌烩鲜鲍)

成菜鲜香味美,造型别致。

豆腐爽滑细腻,菌类鲜美无比,两者结合将碰撞出怎样的火花呢?

这道菜选用牛蛙为主料,再搭配蔬菜、菌类一同成菜,用自制的柠檬酸汤调味,酸辣可口,也可以带汤一同食用。

我将鱼肉切成薄片做成涮锅,加入一些有机蔬菜涮食,鱼肉鲜香滑嫩,蔬菜健康营养。

成菜鲜香可口,十分惹味。

【创新菜】雕梅酸汤鲈鱼

云南人喜食酸却很少用醋,比如这道酸汤鱼,就是以树番茄、酸木瓜、脆梅、雕梅等酸味原料熬成的酱汁调味,汤汁呈现非常漂亮的黄色,酸味柔和,带着天然果香,十分别致。

成菜鲜香味美,十分可口。

这道菜用浓鸡汤煮出菌菇的鲜美,下入自制鱼腐慢慢煮制,即使长时间煮制也不碎不散。鱼腐吸收两者的美味,清淡鲜美。

成菜鲜香味美,十分嫩滑。

成菜口感十分丰富,菌香味美。

红厨菜谱 红厨食材

【泰国菜】泰式猪肉九层塔

【粤菜】脆皮花枝挑骨羊排

【甜品】胖大海梨子羹

【甜品】银耳雪梨汽老瓜

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