【红厨资讯】厨师资讯、厨师新闻、厨师行业动态、厨师行业新闻-j9九游会登陆入口

这种食材,既能入菜,又能作调料,你用过没有?

我们有理由相信,罗望子是中餐能用得上的食材。

成菜酸鲜味辣,十分惹味。

山西有一种珍稀蘑菇,用来炖汤、炒制都十分美味!

说到菌类,相信很多人都吃过,但它的品种有很多,有些还比较珍稀,市面上也很少见,比如今天要向大家介绍的这种——银盘蘑菇。

东北有一种食材,用来做雪蛤特棒,南方厨师一定没见过

在一堆堆结冰的贩卖品中,就藏着一种东北特有的食材——冻梨。

西方人所追捧的松露,真有那么矜贵么?

秋天是有许多时令风物的美妙季节,而松露,是这个季节最不应当错过的珍馐。每年10月中旬至12月初,不足两个月的短暂松露季稍纵即逝,需要厨师耐心地对待和食客莫大的决心。

今天我们不聊嚼槟榔,而是来聊聊槟榔入馔,一起来看看!

这种深海“松茸”,产量极少,能买到的都是野生的!

这是一种什么食材呢?

在日本人心目中,鬼海老、牡丹虾虽好,但论矜贵和罕有,就要数葡萄虾。

这种野果是很多人的童年回忆,越黑越甜,至于网上说的1200元/斤…

很多朋友小时候应该都吃过一种长得黑黑的小果子,那便是清甜可口的捻子。

这7种海鲜价格亲民,便宜又好吃,现在推出正当季!

禁渔期即将结束,很快市面上就会出现各色海鲜。

红厨菜谱 红厨食材

【泰国菜】泰式猪肉九层塔

【粤菜】脆皮花枝挑骨羊排

【甜品】胖大海梨子羹

【甜品】银耳雪梨汽老瓜

关注红厨网

j9九游会登陆入口 微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。
网站地图