杏鲍菇切成长条后先油炸再汆水，加青麻鲜、葱油拌入味，缠成小卷 ，远看犹如两团面条一般，小巧可爱。
2022-09-09 15:19:29
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此菜与川式卤鸡相似，周华侨对其做出三点改良。
2022-09-09 14:45:19
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成菜装进砂煲保温，香辣微酸，好吃不腻。
2022-09-07 11:38:02
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将牛的尾与筋搭配入菜，口感一韧一糯，以黄酒、醪糟及两种酱料补味，再加入五种蔬菜压熟，汤汁红亮，酒香浓郁。
2022-09-07 11:36:30
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成菜酸、辣、甜、咸，喝一碗既爽口又暖胃。
2022-09-07 11:27:03
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此菜在魏清寿创立第一家店时便开始售卖，9年过去依然在餐厅的出品销量排行中名列榜首。
2022-09-07 11:25:56
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传统地锅鸡的辣味通常只来源于新一代干辣椒，而此款地锅鸡制作时加入了小米椒和郫县豆瓣酱。
2022-09-07 11:24:44
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此菜在烧制时加柚子皮，走菜时再配上柚子肉，成菜卖相吸睛，果香味十足。
2022-09-07 11:23:52
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