【融合菜】芝士焖罐牛腩-j9九游会登陆入口
来源：东方美食 
2022-04-28 11:37:10 
西式风味、酸甜适口、芝香浓郁、汤汁稠厚是这道菜的特点。在牛肉烧好后，我们将马苏里拉芝士放在菜肴上，入烤箱加热，做好的菜中西合璧，很是新颖。
原料：
牛腩250克，土豆100克，圆葱块、番茄块各50克。
调料：
a料（喼汁10克，盐、白糖、鸡精各5克）
马苏里拉芝士2片，黄油10克，面粉20克，色拉油800克，番茄沙司25克。
制作：
1.牛腩切成3厘米见方的块，焯水，放入锅内，倒入清水大火烧开，改小火炖至成熟。
2.黄油、面粉放入锅内，小火边炒边搅拌，炒至面油混合均匀成面捞。
3.锅内放入色拉油10克，烧至五成热时，放入圆葱块炒香；番茄按照圆葱的方法炒香；土豆去皮，切成2厘米见方的块，放入烧至五成热的色拉油中，小火炸至色泽金黄。
4.另取锅放入色拉油50克，放入番茄沙司小火炒香，接着放入圆葱、土豆、番茄、牛腩和炖牛腩的原汤，加入a料，小火煨至入味，用面捞勾芡，出锅装入器皿中，罐口摆放马苏里拉芝士，入烤箱（150℃）内烤制15分钟。
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