【素菜】金汤鲜腐竹-j9九游会登陆入口
来源：大厨微阅读 
2021-02-25 11:14:30 
鲜腐竹滑韧香浓，王师傅将其搭配豆苗、南瓜蓉，制作了一道半汤菜，色泽浅黄、口味清新，特别受顾客的欢迎。
材料：
原料：
鲜腐竹200克，黑豆苗100克。
调料：
熟南瓜蓉40克，上汤500克，盐5克，味精5克。
制作流程：
1.鲜腐竹解冻，改刀成长段，黑豆苗去根后洗净。
2.腐竹段、黑豆苗分别焯水，捞出后沥干。
3.锅下底油烧热，加葱段、蒜片爆锅，添上汤500克，下南瓜泥调成浅黄色，加盐、味精熬开，勾芡后倒入腐竹段、黑豆苗煮开，起锅入盛器即成。
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