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菜品<font color='red'>质量</font>控制十大方法

菜品质量控制十大方法

菜品质量控制是目前中餐馆一直比较重视和关注的焦点。许多餐馆为了保证产品质量，或以质量特征取悦客人，采取了一些独特的方法，确实也起到了不少作用。且不管这些方法的利与弊，但从另外一个角度也反映了餐馆对质量控制的认真态度。

2017-05-25 16:30:14 2066 菜品质量控制

厨房岗位操作规程及<font color='red'>质量</font>标准要求

厨房岗位操作规程及质量标准要求

厨房岗位操作规程及质量标准要求

2017-05-08 11:49:32 2797 厨房质量

厨房产品<font color='red'>质量</font>管理

厨房产品质量管理

厨房产品，即厨房各部门加工生产的各类冷菜、热菜、点心、甜品、汤羹，以及水果盘等。

2017-04-08 17:28:23 1762 厨房质量

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