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【创新菜】鹅肝酱生蚝

成菜鲜香味美，十分可口。

2020-11-23 15:59:41 1555 自制鹅肝酱 融合菜

国家高级烹饪技师、闽菜名厨何旭聪为大家现场演示！

2020-10-17 21:30:00 1944

罗世伟：佛跳墙第七代传人，闽菜发展既要传承，也要创新

从一个上山下乡的知情转型到闽菜厨师，又从闽菜厨师打拼成一代闽菜大师，罗世伟的脚步坚定而有力。

2019-11-14 17:31:00 3127 佛跳墙的做法 罗世伟 闽菜

闽菜之王“佛跳墙”究竟奢华到什么程度？

说起这道招待过许多外国元首的“佛跳墙”，就不得不提起“佛跳墙”的来源，在民间有这么几种说法，至于那种说法比较靠谱，读者们可以自行斟酌。

2019-11-12 15:54:10 2772 佛跳墙的做法 烹饪秘籍 秘籍配方

全国各地的许多名菜，诸如东坡肉、红烧肉等，都会用到五花肉为主料。成菜虽然都十分美味，软嫩鲜香，但难免会略显油腻……

2018-05-15 18:19:04 4666 闽菜
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