这道菜一改黄鱼多以清蒸、红烧、雪菜大汤烧等做法,采用砂锅生焗的方法烹调而成,最大限度地保留了黄鱼的鲜度和营养,做法简单快捷,也适合堂做。
这道菜一改黄鱼多以清蒸、红烧、雪菜大汤烧等做法,采用沙锅生焗的方法烹调而成,最大限度地保留了黄鱼的鲜度和营养,做法简单快捷,也适合堂做。
成菜椒麻惹味,十分可口。