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只要肯花点心思，一张腐皮也能做得很好吃！

浙菜大师陈建俊为大家现场演示一道杭州素火腿，造型精美，口感丰富。

2020-07-08 10:50:24 2128 素菜 创意素菜 杭帮菜

厨师长演示一道新派杭帮菜——杨梅鳕鱼球

浙江世贸君澜大饭店厨师长金敏师傅为大家现场演示这道新派杭州菜！

2020-05-30 21:03:00 2404 创新菜 浙菜 创意菜

开元总厨介绍一道创新传统名肴，酒店、酒楼均适合

绍兴大禹开元观堂酒店行政总厨鲁桥为大家现场演示。

2020-04-05 19:20:00 2263 浙菜 绍兴菜 特色菜

张勇：做厨师，要高档的菜简单做，低档的菜复杂做

今年，是张勇从厨的第27个年头，厨师行业行情已经大不如前。对他而言，现在最重要的就是做好传承工作，将手艺和老杭帮菜的精髓传承下去。

2019-11-03 21:50:00 3040 张勇 浙菜 浙江菜

【杭帮菜】千层藕糕

张勇红菜——千层藕糕

2019-11-03 21:47:00 2423 张勇 浙菜

【杭帮菜】西子夜泊

张勇红菜——西子夜泊

2019-11-03 21:46:00 1984 张勇 菜谱大全

【杭帮菜】西湖蟹包

张勇红菜——西湖蟹包

2019-11-03 21:46:00 2252 张勇 大闸蟹 虾籽

胡忠英，中国饭店协会首席顾问、中国饭店协会名厨委员会荣誉主席、首批中国烹饪大师、g20杭州峰会餐饮文化组组长，从业五十年有余，如今仍孜孜不倦在杭帮菜烹饪事业上奉献着余热。

2019-07-27 11:17:00 2575 浙菜
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